Bánh quy kẹp chocolate giòn tan, thơm ngon, thêm phần nhân hấp dẫn chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng khi thưởng thức. Thêm nữa, hình thức từng chiếc bánh rất đáng yêu, thích hợp làm quà tặng để bạn thể hiện tình cảm với những người mình yêu thương.

Nguyên liệu gồm có:

• Bơ lạt 210 Gr

• Bột mì 300 Gr (Đa dụng)

• Trứng gà 2 Quả

• Đường bột 150 Gr

• Chocolate đen 100 Gr

Cách Thực hiện:

1

Đánh bông 200 gram bơ lạt để mềm ở nhiệt độ phòng với 150 gram đường bột rồi cho trứng vào đánh tiếp. Trộn bột mì với 1/8 muỗng cà phê muối rồi cho vào hỗn hợp bơ, trộn thật đều và nhào thành hỗn hợp đồng nhất.

2

Cho hỗn hợp bột vào giữa 2 tờ giấy nến, dùng chày cán dẹp khoảng 5mm. Cho bột vào tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng đồng hồ.

3

Khi bột đã cứng, lấy bột ra và tạo hình. Dùng khuôn cắt tạo hình như ý muốn. Một nửa phần bột bạn cắt bánh kín, nửa còn lại bạn cắt bánh lỗ.

4

Bật lò nướng trước 10 phút ở 170 độ C. Nướng bánh trong thời gian 15-20 phút, cho đến khi bánh vàng. Bánh chín thì lấy ra khỏi lò, để nguội.

5

Cắt nhỏ 100 gram chocolate cho rồi đun cách thủy cùng với 10 gram bơ cho nóng chảy và quyện đều thành hỗn hợp đồng nhất.

6

Múc chocolate đổ lên miếng bánh kín, sau đó lấy một miếng bánh đục lỗ đặt lên trên. Chờ cho đến khi chocolate nguội thì phần nhân sẽ cứng lại và gắn chắc hai nửa.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)